Ceny czosnku chińskiego +55%

Czosnek to jedna z najważniejszych przypraw w Chinach. Od kwietnia 2023 roku ceny czosnku wzrosły w całych Chinach i w drugiej połowie roku utrzymują się na stosunkowo wysokim poziomie. Najnowsze dane Ministerstwa Rolnictwa pokazują, że średnia krajowa cena hurtowa czosnku w październiku wyniosła 10,48 jenów za kilogram (1,36 euro). To o 2,6% więcej niż we wrześniu i o 55,7% więcej niż w październiku 2022 roku. W Pekinie wzrost cen jest jeszcze bardziej widoczny.

Niektórzy handlowcy twierdzą, że w maju ubiegłego roku zbiory na głównych obszarach upraw były rekordowe. Podaż wzrosła, a cena spadła, co spowodowało, że plantatorzy byli mniej skłonni do zakładania upraw jesienią ubiegłego roku. Powierzchnia zmniejszyła się o około 15%. Ponadto duże wahania temperatury na północnych obszarach upraw ostatniej zimy i tej wiosny również przyczyniły się do niższych plonów czosnku. Po wprowadzeniu na rynek w maju tego roku nowego czosnku, cena nie spadła, a wzrosła. Ze względu na wysoką cenę popyt został stłumiony, a wielkość sprzedaży znacznie spadła.

Według doniesień czosnek sprzedawany obecnie na pekińskim rynku Xinfadi pochodzi głównie z Henan i Jiangsu, a część z Shandong. Całkowity dzienny obrót na rynku waha się od 180 ton do 200 ton, co stanowi zaledwie połowę tego samego okresu ubiegłego roku.

Cena jest dwukrotnie wyższa niż w roku ubiegłym i oczekuje się, że pozostanie wysoka.