Europejska produkcja pieczarek

Eucofel zaprezentował najnowsze dane dotyczące europejskiej produkcji pieczarek za rok 2010. Według tych danych, łączne zbiory tych grzybów oszacowano na 1,002 mln ton, przy czym około 66% zbiorów skierowano do bezpośredniej konsumpcji, a pozostałe 34% do przetworzenia. W roku 2010 największe zbiory pieczarek w ugrupowaniu państw europejskich odnotowano w Polsce - łącznie 250,0 tys. ton, z czego 205,0 tys. ton to pieczarki w postaci świeżej, nieprzetworzonej, a pozostałe 45,0 tys. ton skierowane do przetwórstwa. Na drugim miejscu pod względem wolumenu zbiorów znalazła się Holandia z wynikiem 235,0 tys. ton, przy czym tu proporcje przetwórstwa były odwrotne - więcej, bo około 143,0 tys. ton trafiło do przetworzenia a pozostałe 92,0 tys. ton w postaci świeżej na rynek. Ponadto sporymi producentami pieczarek w Europie była w roku 2010 również Francja z wynikiem 102,0 tys. ton, Hiszpania - 93,0 tys. ton oraz Włochy - 56,0 tys. ton i Niemcy - 52,0 tys. ton.