Aktualności
Superbrokuł Beneforte
Naukowcy wyhodowali w warunkach naturalnych warzywo, które ma w sobie skoncentrowaną ilość czynników antyrakowych i pozytywnie wpływających na serce. Można je już dostać w Marks & Spencer. Superbrokuł o nazwie Beneforte zwiera potrójną ilośc glukorafaniny - substancji która licznie występuje w warzywach kapustnych, brokułach i kalafiorach. Glukorafanina ma zbawienny wpływ na serce oraz wpływa na zmniejszenie zachorowalności na niektóre postaci raka, szczególnie jelita grubego. Ponadto jest świetnym antyoksydantem. Beneforte został opracowany w Instytucie Badań Żywności (IFR) i John Innes Centre z siedzibą w Norwich. Co ciekawe, brytyjscy naukowcy używali konwencjonalnych technik hodowlanych, a nie inżynierii genetycznej. Podrasowany brokuł wygląda identycznie jak znane nam warzywo.
Minister ds nauki David Willetts skomentował wyhodowanie Beneforte jako "fantastyczne osiągnięcie" naukowców. Warzywo dostępne jest od poniedziałku 3 października w supermarketach Marks & Spencer, a w przyszłym roku zagości na innych sklepowych półkach.
Źródło: kk, MojaWyspa.co.uk