Aktualności
Według szacunków World Potato Markets z końca listopada produkcja ziemniaków jadalnych (bez sadzeniaków i ziemniaków skrobiowych) w UE-5 (Niemcy, Belgia, Francja, Holandia i Wielka Brytania) w 2016 r. wyniosła 24,55 mln ton i była o 3 proc. mniejsza niż w roku poprzednim. Spadek ten był konsekwencją znacznie niższych plonów (średnio o 7,5 proc.), gdyż areał uprawy był większy niż w 2015 r. - informują analitycy IERiGŻ.
Najbardziej, bo aż o 12 proc. obniżyła się produkcja ziemniaków w Holandii,. Mniejsze spadki zanotowano w Wielkiej Brytanii (o 5 proc.), we Francji (o 2,3 proc.) i Belgii (o 1,5 proc.). Natomiast w Niemczech zbiory były większe o 1,4 proc.
Sytuacja na europejskim rynku ziemniaków jest dość napięta, a ceny w poszczególnych krajach zróżnicowane. Z powodu niekorzystnych warunków agrometeorologicznych w okresie wegetacji i zbiorów jakość zebranych bulw jest często nienajlepsza. Dotyczy to zwłaszcza Belgii, Francji i Holandii. Na rynek, jak też do przechowywania trafiają ziemniaki o zróżnicowanej jakości. Przy czym jakościowo dobrych ziemniaków jest wyraźnie za mało zwłaszcza dla przetwórstwa. Są obawy, że w dalszej
części sezonu jakość przechowywanych ziemniaków może się jeszcze pogorszyć, a podaż, zwłaszcza do
przetwórstwa spożywczego może być niewystarczająca.
W konsekwencji ceny na zachodnioeuropejskich rynkach są wysokie z tendencją wzrostową. We Francji ziemniaki jadalne najbardziej popularnych, tańszych odmian, w zależności od wielkości bulw i wielkości
opakowania, na początku listopada. kosztowały od 285 do 385 euro/t i były o około 50 proc. droższe niż przed rokiem, a w porównaniu z sezonem 2014/15 wzrost ten 3-krotny. Ceny ziemniaków typu remium (odmiany Agata, Charlotta i Various) w opakowaniach 2,5 i 12,5 kg w ostatnim miesiącu nie zmieniły się i kosztowały od 560 do 750 euro/t, tj. o ok. 15 proc. więcej niż roku ubiegłym, ale były 2-krotnie droższe niż przed dwoma laty. Ceny ziemniaków do przetwórstwa wzrosły w okresie ostatniego miesiąca aż o 20-25 proc. do 250 euro/t, wobec 95-120 euro/t w roku ubiegłym i zaledwie 15-20 EUR/t w 2014 r.
Na rynku niemieckim ceny ziemniaków jadalnych w końcu listopada 2016 r. wynosiły ok. 173 euro/t, wobec 187 euro/t w roku ubiegłym i 62-68 euro/t w analogicznym okresie 2014 r. Ceny ziemniaków z przeznaczeniem na frytki i chipsy w Dolnej Saksonii wynosiły 170-200 euro/t, wobec 110-130 euro/t w końcu listopada 2015 r. i 20-35 euro/t dwa lata wcześniej. W Bawarii ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego były o ok. 25 proc. wyższe niż poprzednim roku i wynosiły 175-190 euro/t.
W Belgii ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego w obrocie wolnorynkowym tylko w ciągu ostatniego miesiąca wzrosły o prawie 40 proc. do ok. 250 euro/t i były 2,5-krotnie wyższe niż w roku ubiegłym. W Holandii ceny ziemniaków w październiku wzrosły przynajmniej o 20 proc., do 220-260 euro/t, wobec 110-135 euro/t w analogicznym okresie 2015 r. i zaledwie 20-40 euro/t dwa lata wcześniej.
Również w Wielkiej Brytanii w ostatnim miesiącu miał miejsce znaczący wzrost cen ziemniaków (o ponad 20 proc.), które w końcu listopada wynosiły 265-270 euro/t, a w odniesieniu do 2014 r. wzrost ten był prawie 3-krotny. Ceny ziemniaków do przetwórstwa spożywczego w kontraktach terminowych na kwiecień 2017 r. od miesiąca utrzymują się powyżej 250 euro/t i są o ponad 50 proc. wyższe niż w roku poprzednim. Wysoki poziom cen ziemniaków utrzyma się do nowych zbiorów.
Ostatnie tygodnie przyniosły nieznaczny wzrost cen ziemniaków na polskich rynkach hurtowych. W tzw. dużym hurcie, w końcu listopada za ziemniaki pakowane w 15 kg worki w województwie łódzkim łacono od 0,20 do 0,30 zł/kg, bulwy bardzo dobrej jakości z przeznaczeniem na eksport były nieco droższe Nieco wyższe ceny były na Kujawach i w Wielkopolsce (0,26-0,35 zł/kg). Średni poziom cen ziemniaków na rynkach hurtowych w ostatnim tygodniu listopada wyniósł 0,48 zł/kg, wobec 0,73 zł/kg w analogicznym okresie 2015 r. Krajowe ziemniaki w Broniszach osiągały cenę 0,32-0,70 zł/kg, w Rzeszowie 0,46-0,50 zł/kg, w Poznaniu i Lublinie 0,40-0,60 zł/kg, w Łodzi 0,33-0,73 zł/kg, a w Kaliszu 0,33-0,40 zł/kg.
Mimo niskich cen wśród producentów ziemniaków i handlowców panuje umiarkowany optymizm. Z powodu spadku zbiorów na unijnym rynku mogą wystąpić niedobory dobrej jakości ziemniaków, zwłaszcza w drugiej połowie sezonu, głównie z przeznaczeniem do przetwórstwa spożywczego. Na polskim rynku są znaczące nadwyżki ziemniaków. Jednak ze względu na obostrzenia fitosanitarne oraz sceptyczne nastawienie zachodnioeuropejskich importerów, przypuszczalnie w niewielkim stopniu ziemniaki z Polski wypełnią niedobory w Europie Zachodniej. Wprawdzie przewiduje się kilkukrotny wzrost eksportu ziemniaków z Polski (do 60-70 tys. ton), co w niewielkim stopniu wpłynie to na sytuację rynkową w UE, ale może korzystnie oddziaływać na wzrost cen na polskim rynku - informują analitycy IERiGŻ w raporcie.