Kanadyjski rynek ziemniaka

Zbiory ziemniaków w Kanadzie w sezonie 2011/2012 oszacowano na około 4 450 tys. ton wobec produkcji w sezonie 2010/2011 wynoszącej 4 412 tys. ton. Łączny import świeżych ziemniaków wyniesie około 250,0 tys. ton wobec 285,4 tys. ton w poprzednim sezonie (do Kanady ziemniaki sprowadzone są w 100% z USA), a eksport będzie nieco mniejszy - 400,0 tys. ton wobec wysłanych ponad 517,0 tys. ton w sezonie 2010/2011. W przypadku eksportu kanadyjskie ziemniaki wysyłane są przede wszystkim do USA-około 395,0 tys. ton w sezonie 2010/2011 oraz do Rosji - niecałe 50,0 tys. ton czy do Trynidadu i Tobago, Indonezji i Tajlandii. Na kanadyjski rynek skierowane zostanie w sezonie 2011/2012 4300 tys. ton ziemniaków, czyli nieco więcej niż 4180 tys. ton w sezonie poprzednim. Z wielkości tej około 880,0 tys. ton przeznaczone będzie na bezpośrednią konsumpcję, a około 2 800 tys. ton to ziemniaki do przetwórstwa na produkty przeznaczone do konsumpcji (głównie frytki i chipsy), około 620,0 tys. ton to ziemniaki między innymi na pasze. W bieżącym sezonie 2011/2012 prognozowana produkcja frytek w Kanadzie to około 1 135 mln ton wobec 1 062 mln ton w poprzednim sezonie. Z tego wolumenu corocznie znakomita większość kierowana jest na eksport 910,0 tys. ton spodziewane jest w bieżącym sezonie, do krajowej konsumpcji pozostałe około 270,0 tys. ton frytek, a import wyniesie zaledwie 43,0 tys. ton. Co ciekawe w okresie ostatnich dziesięciu lat produkcja frytek w tym kraju wzrosła o ponad 320%, a krajowa konsumpcja potroiła się w okresie ostatnich 20 lat. Corocznie ponad 80% łącznego eksportu kanadyjskich frytek kierowane jest na rynek amerykański.