Polski rynek przetworów warzywnych

2011-09-05 19:31

W bieżącym sezonie 2011/2012 prognozowany wolumen produkcji przetworów warzywnych w Polsce to około 1075,0 tys. ton.

Polski rynek przetworów warzywnych

Jak wynika z najnowszego raportu Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej "Rynek owoców i warzyw - stan i perspektywy", w bieżącym sezonie 2011/2012 prognozowany wolumen produkcji przetworów warzywnych w Polsce to około 1075,0 tys. ton wobec 1035,0 tys. ton w poprzednim sezonie. Dla porównania w sezonie 2009/2010 wielkość ta wyniosła 1015,0 tys. ton polskich przetworzonych warzyw. Największą grupą produktową, zresztą podobnie jak w przypadku przetwórstwa owocowego, stanowią mrożonki warzywne z tegosezonowym wynikiem na poziomie 550,0 tys. ton. Spore ilości to także polskie marynaty, konserwy czy przetwory pomidorowe.

Szczegóły w poniższej tabeli:

	Produkcja przetworów warzywnych (tys. ton)
	2004/05	2005/06	2006/07	2007/08	2008/09	2009/10	2010/11	2011/12
Przetwory warzywne	860	905	940	1005	985	1015	1035	1075
Konserwy	143	145	140	133	132	123	131	135
Marynaty	117	128	135	132	141	147	150	149
Koncentrat pomidorowy	30	36	35	33	32	31	29	31
Mrożonki	430	450	465	530	485	515	528	550
Susze	27	21	22	24	25	26	24	27
Keczup i sosy pomidorowe	70	80	97	105	116	120	123	127
Pozostałe	28	28	28	29	32	34	34	35